Kim Dae-seokのイカのバター焼き

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• イカを洗う際に小麦粉を使うと、特有のヌメリと生臭さを効果的に取り除くことができます。
• バターは高温で焦げやすいため、調理中は常に中弱火を保ち、焦がさずに均一に焼き色をつけるのがコツです。
• 焼く際に重みのあるボウルや茶碗で押さえると、イカが平らに保たれ、丸まらずに綺麗な形に仕上がります。
• 切り込みは焼いた後に入れることで、形を崩さず均一に火を通すことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で冷えたビールと一緒に、シンプルで美味しいおつまみを楽しみたい方。
• ⭐高速道路のサービスエリアで食べる、あの懐かしいジューシーなイカのバター焼きが恋しい方。
• ⭐焼くとイカが縮んだり丸まったりして、調理が苦手だと感じている方。