Sung Si-kyungのマンドゥジョンゴル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛肉の血をしっかり抜くことで、ジョンゴルのスープが濁らずきれいに仕上がる。
• タデギを前もって作り、冷蔵庫で1日ほど寝かせると、コチュカルの生っぽさが和らぎ味に深みが出る。
• 具材を食べ終わった後の残りスープにカルグクスの麺や牛骨スープを加えて煮ると、おいしい〆の一品になる。

おすすめ 🙋

• ⭐寒い日に熱々で深い味わいのスープ料理が食べたい人。
• ⭐市販のスープを使って手軽に本格的なジョンゴルを作りたい人。