Sung Si-kyungのコウイカとセリのチヂミ

調理のコツ 💡

• セリの香りを活かすため、粉類を入れすぎず、具材同士がやっとつながる程度の最小限の生地に仕上げるのがポイントです。
• 普通の水の代わりに冷たい炭酸水を使うことで、炭酸の気泡によりチヂミがさらにカリッと仕上がります。
• チヂミが破れるのを防ぐため、しっかり火が通り、フライパンの中で滑るように動くようになってから裏返してください。

おすすめ 🙋

• ⭐香り高くカリカリのチヂミをマッコリと一緒に楽しみたい方。
• ⭐イカのフェ（湯引き）などを作って残ったコウイカやイカを消費したい方。