イ・ウォンイルのパリパリミナリジョン

調理のコツ 💡

• 材料が乾燥しすぎると粉がつかないので、野菜や海鮮を洗った後は軽く水気を切って、適度な水分を残すこと。
• ジョンを最もパリパリに仕上げるには、コーンスターチやサツマイモ澱粉ではなく、片栗粉を使うのが一番の秘訣。
• 焼くときにヘラで強く押し付けると旨味が逃げるので、ヘラの表面に油を薄く塗り、優しく押さえるようにならすこと。

おすすめ 🙋

• ⭐厚い粉の衣ではなく、素材本来のパリパリ感と香りを存分に楽しみたい方。
• ⭐雨の日にマッコリと相性抜群の、クオリティの高い家飲みおつまみを作りたい方。