ウサギ肉の煮込みで残ったコクのある牛乳スープに、濃厚な練乳と新鮮なマンゴーのさっぱりとした風味を加えた中毒性のある甘塩辛デザート
牛乳、コンデンスミルク、生クリームで作ったミルク氷の上に、甘いアップルマンゴーとマンゴージャムをたっぷりのせた爽やかなビンスーです。
最高級の済州島産アップルマンゴー、特製チーズクリーム、そして爽やかなパッションフルーツのソルベを組み合わせた、絶妙なバランスのプレミアムデザートレシピです。
ステンレス製のフライパンで肉と野菜を激しく炒めることで、ジューシーさと風味を最大限に引き出す、新しい概念のブロギ。
外はカリッ、中はジューシーなスユク。豚バラの表面すべてを油で揚げたように焼き上げて旨味を閉じ込め、その後、肉自身の水分で弱火で蒸し焼きにすることで、しっとりとした仕上がりに。
生鶏の背骨をはさみで取り除き、平たく広げて皮と身の間にバターを詰め、外はカリッと中はジューシーに焼き上げた丸鶏のローストチキン。
上質な和牛ロースをステーキのようにしっかり焼き、風味を最大限に引き出した後、特製フルーツタレでじっくり煮込んだ高級感あふれるビーフシチュー。