Shin Dong-minのサバの炊き込みご飯

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• サバを焼く際は、皮目に切り込みを入れ、調理中ずっとヘラでしっかり押さえることで、身が縮むのを防ぎ、平らで美しくパリッとした食感に仕上がります。
• まずはサバと野菜のご飯をそのまま楽しみ、後から鰹節の出汁をかけてお茶漬けにすることで、一度の食事で二つの異なる味わいを楽しめます。