詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分米 1.5カップサーモンステーキ 1切れ昆布 2枚醤油 大さじ2料理酒 大さじ1塩 少々バター 大さじ1ネギ 3本赤唐辛子 1本レシピ 🍳米を洗い、冷水に30分浸す。昆布を4カップの水に30分浸す。昆布水を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して昆布だしを作る。鍋に浸した米、昆布だし1.5カップ、醤油大さじ2、料理酒大さじ1、塩少々を入れ、よく混ぜる。味付けしたサーモンを米の上にのせ、蓋をして中強火で沸騰させる。蒸気が上がったら弱火にし、15分炊く。火を止め、蓋をしたまま10分蒸らす。蓋を開け、バターを加え、サーモンをほぐしながら混ぜる。刻んだネギと赤唐辛子を散らして仕上げる。浸した米、昆布だし、醤油の調味料を鍋に入れ、その上にサーモンをのせる。中強火で沸騰させ、蒸気が上がったら弱火にして炊き、蒸らす。バターとネギを加え、サーモンをほぐしながら全体を混ぜて仕上げる。調理のコツ 💡浸した米は割れやすいので、調味料と混ぜる際は優しく扱う。鍋や鋳鉄鍋の代わりに、普通の電気炊飯器の白米モードで簡単に作ることもできる。おすすめ 🙋⭐特別な日に、上品な和風炊き込みご飯を作りたい方。⭐サーモンを使った深い味わいのワンボウルご飯を作りたい方。
