Jung Ho-youngの鯖の炒りごはん

調理のコツ 💡

• ご飯を加えるときはすぐに火を落とすか消すことで、焦げ防止と均一な混ぜ合わせが可能になる。
• 缶詰の鯖は既に完全に調理済みで骨も柔らかいので、そのまま丸ごとつぶしても問題ない。
• 鯖の水分をしっかりと飛ばし、カリッとするまで炒めることで、魚臭さがなくなり、旨味が引き立つ。
• より濃厚でクリーミーな仕上がりを目指すなら、半熟卵の黄身を割ってご飯に混ぜてから食べるのもおすすめ。

おすすめ 🙋

• ⭐魚を食べたいけれど、取り扱いや魚臭さに抵抗がある人。
• ⭐冷蔵庫にある缶詰を活用して、ちょっとした特別な一品を楽しみたい人。