主な食材 🥩
豚バラ肉砂糖八角クローブ山椒フェンネルシナモンパウダー高粱酒中国醤油片栗粉チンゲンサイ
スンウアッパの東坡肉
低温調理や長時間の調理で柔らかく仕上げ、カラメル化と自家製五香粉で深い風味を加えた豚バラ肉の東坡肉
🙋 おすすめ
- ⭐ 時間と膨大な手間をかけて、口の中でとろける極上の肉料理を味わいたい方
- ⭐ 市販のソースを使わずに、本格的な五香粉の深い風味を華やかに再現してみたい方
- ⭐ 特別な記念日やホームパーティーでのおもてなしに、最高級の中華料理のビジュアルメニューをお探しの方
必要な食材 🛒4人分
- 豚バラ肉
- 砂糖
- 八角
- クローブ
- 山椒
- フェンネル
- シナモンパウダー
- 高粱酒
- 中国醤油
- 片栗粉
- チンゲンサイ
レシピ 🍳
- スンウパパの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：豚バラ肉、砂糖、八角、クローブ、山椒、フェンネル、シナモンパウダー、高粱酒。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- 東坡肉にしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- 豚バラ肉、砂糖、八角、クローブ、山椒、フェンネル、シナモンパウダー、高粱酒を用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- 東坡肉に火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安はスンウパパの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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