約45分難易度 普通肉・メイン主な食材 🥩豚バラ肉（ブロック）玉ねぎにんにくチキンストックオイスターソースホイシンソース醤油はちみつ紹興酒バオバンズきゅうりパクチーピーナッツタグ 🏷️台湾料理ホームパーティーユニークなレシピ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分豚バラ肉（ブロック） 1.8kg玉ねぎ 1個にんにく 15片チキンストック 1カップオイスターソース 1/4カップホイシンソース 1/4カップ醤油 1/4カップはちみつ 1/4カップ紹興酒 1/4カップ水 2カップバオバンズ 8～10個きゅうり 1本パクチー 少々赤唐辛子 1本ローストして砕いたピーナッツ 少々レシピ 🍳豚バラ肉を2.5cm角に切り、玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。ボウルにチキンストック1カップ、オイスターソース1/4カップ、ホイシンソース1/4カップ、醤油1/4カップ、はちみつ1/4カップ、紹興酒1/4カップを混ぜ合わせる。熱した鍋に豚バラ肉を入れ、油をひかずに表面がこんがりとするまで炒める。出てきた豚の脂にみじん切りの玉ねぎとにんにくを加え、香りが出るまで2分ほど一緒に炒める。合わせたソースと水2カップを注ぎ、よく混ぜ、強火で蓋をせずに20分間、煮汁が減って照りが出るまで煮込む。バオバンズを蒸し器に入れ、柔らかくふわふわになるまで蒸す。蒸したバオバンズに煮込んだ豚バラ肉を挟み、千切りのきゅうり、パクチー、赤唐辛子、砕いたピーナッツをトッピングして仕上げる。鍋で角切りの豚バラ肉を炒め、みじん切りの玉ねぎとにんにくを加えて一緒に炒める。オイスターソース、ホイシンソース、はちみつ、紹興酒で作ったソースと水を加え、20分間煮込む。ふわふわのバオバンズに煮豚、きゅうり、パクチー、砕いたピーナッツを挟む。調理のコツ 💡豚バラ肉を小さく切ることで味が染み込みやすくなり、調理時間も短縮できます。市販の冷凍バオバンズを使い、蒸せば手軽に作れます。ピーナッツアレルギーのある方は、代わりにローストした白ごまを使うと香ばしさが楽しめます。おすすめ 🙋⭐台湾の夜市風グアバオ（バオサンドイッチ）を自宅で作りたい方。⭐甘辛いソースで柔らかく煮込んだ豚バラ肉料理が好きな方。⭐おもてなしや特別なホームパーティーのメニューをお探しの方。
