Aha Bujangの東坡肉

調理のコツ 💡

• 皮付き豚バラ肉または塊のままの豚バラ肉を使うと、東坡肉特有の歯ごたえのある食感が得られます。
• 煮込む間は蓋を閉め、中弱火を保つことで水分の蒸発を防ぎます。
• 酢を少し加えると臭みが消え、肉がより柔らかくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のような柔らかい東坡肉を家庭で作りたい方。
• ⭐最小限の調味料で深い味わいの中華風煮込みを楽しみたい方。