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Ttukdak Hyungのトンペオク

醤油と豆板醤で味付けされた、濃厚な煮込み豚バラ肉。ほんのり甘く、柔らかくて風味豊かな一品です。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • トンペオクの品質は豚肉の選定に大きく影響します。どの部位を選ぶか迷う場合は、牛尾の骨付きの部分を選ぶのがおすすめです。
  • 柔らかさを出すためには、最初に豚肉を焼いて旨みを閉じ込めることが大切です。その後、香り高い野菜と調味料を用いて弱火でじっくり煮込みましょう。

おすすめ

  • 特別で印象的で豪華なメインディッシュを作りたい方。
  • ふっくらとした食感と濃厚な風味を好む方。
  • 豚肉を使ったユニークな中華風料理に挑戦したい方。

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  1. Yoon Yi-ryeonの東坡風豚スペアリブ煮込み1時間普通肉・メイン
  2. Aha Bujangの東坡肉2時間30分普通肉・メイン
  3. イ・ヨンボクの東坡肉3時間難しい肉・メイン
  4. セウンウパパのドンパユク16時間難しい肉・メイン
  5. YOOXICMANの東坡肉4時間難しい肉・メイン
  6. Ttukdak Hyungのハック東坡肉1時間30分普通肉・メイン
  7. セウンウパパの簡単ドンパユク15分簡単肉・メイン
  8. Seonkyoung Longestの台湾風豚バラ肉の角煮バオバンズ45分普通肉・メイン
  9. キム・ジンスンのゼロコーラ東坡肉（トンポーロウ）1時間簡単肉・メイン
  10. Solo Cooking Godの自宅製ドンペオク40分簡単肉・メイン