主な食材
玄米野菜出汁大ねぎ（韓国の大ねぎ）にんにく生姜Jin-ganjang（韓国の万能醤油）ヴィーガンオイスターソースメープルシロップ中国老抽（laochou；ssangnodu）エリンギ豆腐ごま油ココナッツオイル
Seonkyoung Longestのヴィーガン中華風土鍋ご飯
香ばしいおこげ、焼きキノコ、豆腐のトッピング、そして旨味が詰まった特製醤油を混ぜ合わせて楽しむ、中華風の土鍋ご飯です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ご飯が完全に炊き上がった後、土鍋の縁にごま油を回しかけて強火で加熱すると、より一層香ばしくパリッとしたおこげの層を作ることができます。
- 特製醤油タレは冷ましてから容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば、炒め麺や丼ものの万能ソースとして活用できます。
おすすめ
- 自宅で手軽に香ばしいおこげやユニークな丼ものを作りたい方。
- 万能な特製醤油タレのレシピを学びたい方。
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