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Aha Bujangの中華風チャプチェライス

重曹で柔らかくした豚肉と春雨を強火で炒めた中華風チャプチェをのせたご飯

必要な食材 1人分

レシピ

調理のコツ

  • 豚肉に重曹と片栗粉を使うと、赤身の部分でも口の中でとろけるほど柔らかくなる。
  • 春雨はぬるま湯に1時間以上浸して戻すと、調理時間が短縮され、もちもちした食感になる。

おすすめ

  • 本格的な中華料理店風のチャプチェライスを家で楽しみたい方。
  • 豚肉を驚くほど柔らかくする秘訣を学びたい方。

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豚肉春雨チンゲン菜パプリカ玉ねぎしいたけにんじん長ネギ卵オイスターソースJin-ganjang（韓国の万能醤油）重曹片栗粉ごま油味付塩

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