Kim Dae-seokの豆ご飯

調理のコツ 💡

• えんどう豆は沸騰して一度混ぜた後に入れてください。最初から入れると変色の原因になります。
• 水が沸騰し始めた時に一度混ぜることで、乾燥を防ぎ、しっとりとした食感に仕上がります。
• ご飯をよそった後、少量の水を加えて軽く加熱すると、香ばしいおこげスープを楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐電気炊飯器ではなく、鍋で炊いた風味豊かなご飯とおこげを楽しみたい方。
• ⭐旬のえんどう豆を使って、つややかでもちもちしたご飯を作りたい方。
• ⭐失敗しない火加減と蒸らしのコツを知り、完璧な鍋ご飯を炊きたい方。