約20分難易度 簡単おつまみ主な食材 🥩小麦粉ニライカエビ玉ねぎズッキーニガーリックパウダーオニオンパウダーベーキングパウダーコーンスターチ赤ピーマンセラーノチリタグ 🏷️海鮮チヂミカリッとしたチヂミ雨の日
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分小麦粉 1カップ水 1カップ塩 1/3大さじ砂糖 小さじ1/4ガーリックパウダー 小さじ1オニオンパウダー 小さじ1ベーキングパウダー 小さじ1/2黒こしょう 少々ニラ 2〜2.5カップみじん切り玉ねぎ 0.5カップセラーノチリ 3本みじん切り赤ピーマン 0.33カップみじん切りズッキーニ 0.25カップみじん切りイカ 0.5カップエビ 7尾サラダ油 適量コーンスターチ 小さじ1レシピ 🍳ボウルに小麦粉、塩、砂糖、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ベーキングパウダー、コーンスターチ、黒こしょう、水1カップを入れて、滑らかになるまでよく混ぜて生地を作ります。ニラ、玉ねぎ、赤ピーマン、セラーノチリ、ズッキーニを食べやすい大きさに薄切りにします。下処理したイカも野菜に合わせて薄切りにし、準備した野菜と一緒に生地に加えてよく混ぜます。フライパンを中強火で熱し、多めの油をひき、生地を薄く均等に広げ、その上に下処理したエビをのせます。時々裏返しながら3〜5分、両面がきつね色になりカリッとするまで焼きます。小麦粉、調味料、水を混ぜてチヂミの生地を作ります。スライスしたニラ、野菜、イカを生地に加えて混ぜます。フライパンに生地を薄く広げ、エビをのせて、両面がカリッとするまで焼きます。調理のコツ 💡生地に片栗粉やコーンスターチを少し加えると、具材がまとまりやすくなり、チヂミのサクサク感が長持ちします。生地を厚く広げすぎず、油を多めに使うことで、外はカリッと中はしっとりと仕上がります。おすすめ 🙋⭐家でカリッとした海鮮たっぷりのニラチヂミを楽しみたい方。⭐市販の韓国風お好み焼き粉を使わずに、生地から手作りしたい方。