Seonkyoung Longestのオイソバギ

調理のコツ 💡

• 熱い塩水をかけるホットブラインピクルス法を使うと、きゅうりが長期間シャキシャキしたまま柔らかくなりません。
• 調味ペーストが水分が多いと余分な液が出るので、やや乾いた状態に保つのが良いです。
• 室温で1～2日発酵させた後、冷蔵庫で保存すると、熟成したシャキシャキのオイソバギが楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐夏に自宅でさっぱりとしたきゅうりキムチを作りたい方。
• ⭐チェットカルの代わりにヨンドゥとメシルエキスを使ったクリーンなビーガンキムチを探している方。