Yoon Yi-ryeonのパリパリきゅうりのキムチ（オイソバギ）

• 白きゅうり 6本
• ニラ 適量
• 玉ねぎ 少々
• にんじん 少々
• サッカリン ヨーグルトスプーン1杯（すりきり）
• 天然塩 きゅうり1本につき大さじ0.7
• 小麦粉のり 大さじ3
• 粉唐辛子 大さじ4
• アンチョビ魚醤またはカタクチイワシ魚醤 大さじ4
• おろしにんにく 大さじ1
• おろししょうが 大さじ0.3
• 梅シロップ 大さじ1
• いりごま 適量

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• サッカリンの含有量は製品によって異なるので、製品ラベルとお好みに合わせて甘さを調整してください。
• 漬け込み完了のサインは、きゅうりがよく曲がるようになることです。
• サッカリンで漬け込む場合は、調味料の砂糖は省略します。

おすすめ 🙋

• ⭐熱湯を使わずにパリパリのきゅうりキムチを作りたい方。
• ⭐夏のさっぱりしたキムチのおかずをたっぷり用意したい方。