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Seonkyoung Longestのタチウオの煮付け

大根を土台に浅い煮汁で煮込んだ韓国式タチウオの煮付け、下処理したタチウオに辛い合わせ調味料をかけて仕上げる

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 新鮮なタチウオは銀色の部分とひれをしっかり取り除いてから使う。
  • まず大根を味付けした水で煮込み、裏返して味を均一にしみ込ませる。
  • タチウオを加えた後は最初の5分間はふたをせずに煮て、煮込みながら底の煮汁を上にかける。

おすすめ

  • 辛く甘辛い魚の煮付けをごはんと楽しみたい人。
  • 大根と共に煮汁が少なくなるまで煮詰めたタチウオの煮付けを作りたい人。

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