Okjubuのヒメイワシとアサリノコブタラスープ
歯ごたえのあるアサリノコブタラと柔らかなヒメイワシが、辛味と塩気、甘みが効いた濃厚なソースにじっくりと浸されて、絶妙な味わいを生み出す一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 調理中は時々スプーンでスープをヒメイワシの上にかけ、味が肉に均等に染み込むようにしてください。
- 最初は蓋をしてアサリノコブタラを柔らかくするまで煮込み、最後に蓋を開けて魚臭さを飛ばすのがポイントです。
おすすめ
- アサリノコブタラと魚のスープの完璧な旨味の調和を楽しみたい方。
- 食欲をそそる塩辛い辛口の副菜を探している方。
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