イースト発酵のふわふわ生地とカリッと焼いた底が特徴の、台湾夜市風焼き餃子。
水と油を同時に加えて焼くことで、中の具をふっくら蒸し上げ、外側をパリッと香ばしく仕上げる焼き餃子です。
深いスパイスの風味、豆板醤、そして柔らかく煮込んだ牛スネ肉が特徴の本格的な台湾牛肉麺スープ。
2時間以上煮込んだ濃厚なスープに、ラー油（チリペーストではない）とニンニクで深い味わいを加えた台湾風牛肉麺。
濃厚なスープと香り高いスパイスの調和が楽しめる、本場の深い味わいを再現した本格的な台湾風牛肉麺です。
ふわふわのバオバンズに甘辛い豚バラ肉の角煮、きゅうり、パクチー、砕いたピーナッツを挟んだ台湾のグアバオ
もちもちしたでんぷんの皮で包んだ、旨味たっぷりの肉団子とシャキシャキのタケノコが入った蒸し餃子。台湾の夜市スタイルからインスパイアされた一品。
