Raymon Kimの台湾バワン
もちもちしたでんぷんの皮で包んだ、旨味たっぷりの肉団子とシャキシャキのタケノコが入った蒸し餃子。台湾の夜市スタイルからインスパイアされた一品。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 生ではなく干し椎茸を使うことで、より豊かな香りと深い旨味が引き出せます。
- 熱い生地を扱う前に、ボウルに油をたっぷり塗ってくっつきを防ぎます。
- 甘みと酸味を加えたい場合は、お好みでケチャップをソースに混ぜてください。
おすすめ
- 新しいアジアのストリートフードレシピに挑戦したい方。
- もちもち食感のユニークな餃子が好きな方。
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