Raymon Kimのプルドポーク

調理のコツ 💡

• 焼く前に肉に小麦粉をまぶすと肉汁を閉じ込め、後の煮汁にとろみが自然につく。
• 鍋に肉を入れるとき、硬いロースや脂身を上向きにすると、加熱中に脂が溶け出し、肉全体が均一に柔らかくなる。
• 水の代わりにビーフストックとチキンストックの両方を使うことで、長時間煮込んだような深い旨味が短時間で得られる。

おすすめ 🙋

• ⭐オーブンを使わずに家庭でアメリカンスタイルのBBQプルドポークを大量に作りたい方。
• ⭐サンドイッチやタコスなどに使える甘辛い肉のトッピングレシピをお探しの方。