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レイモン・キム レシピ
251件のレシピが見つかりました。
レイモン キムの北米風ペンネ アルフレド パスタ
濃厚なバター、濃厚な生クリーム、パルメザンチーズを溶かし合わせて作る、とろりとした口当たりと深みのある旨味が特徴のクラシックな北米風アルフレドパスタ。
レイモン・キムの中毒性のあるヴィンテージッポッキ
牛だしとMSGを用いて、昔ながらの駅前文房具屋のスナックのような甘く濃厚な旨味を再現した、出汁ベースのッポッキです。干し鰹節を使わず、シンプルに仕上げました。
Raymon Kimの低温調理リブロースステーキ
低温調理で柔らかさとジューシーさを閉じ込めたリブロースステーキと、どこか懐かしい2種類のパスタを添えた一皿
レイモン キムのモンゴルヤリ
柔らかな豚ロースとシャキシャキの中国菜を、濃厚で甘みと旨味のある中華風自家製ソースでさっと炒めた一品。
レイモン・キムのホールリブアイステーキ
2つの厚手のフライパンを重ねて使用するプロフェッショナルな技法で、オーブンを使わずに熱効率を最大限に活かし、ジューシーで均一に焼き上がったステーキを実現します。
レイモン・キムのネギ漬けキャベツ添え丸ごと豚バラ煮込み
丸ごとの豚バラ肉をフライパンで6面すべてをきつね色になるまで焼き、旨みを閉じ込める。その後、味噌とコーヒーで仕上げた濃厚なスープで1時間30分間じっくりと煮込むことで、極めて柔らかく、ジューシーな食感に。さっぱりとしたネギ漬けキャベツと合わせてお楽しみください。
レイモン・キムのバレンシア風肉と野菜のパエリア
伝統的なスペイン料理で、カリッとした黄金色の米が特徴。海鮮ではなく鶏肉と豚の肋骨を使用し、香り高いサフランで味わいを引き立てる。
レイモン・キムの本格レストラン ラグーソース
牛肉、豚肉、ベーコン、炒めたトマトペースト、チーズの固形部分を4時間じっくり煮込むことで、深く豊かな風味が引き出された本格的なラグーソース。
レイモン・キムの鶏胸肉ガルバス
市販の調理済み鶏胸肉を、にんにくとオリーブオイルでさっと炒めることで、しっとりとした柔らかい一品に仕上げるダイエット向きのガルバス。
Raymon Kimの5分でできる片栗粉コーティング鶏むね肉
片栗粉をまぶして茹でることでしっとりとした食感に仕上げた鶏むね肉に、甘酸っぱい醤油ダレとネギを添えた、超簡単でヘルシーな一品です。
レイモン・キムの肉入りカレー
カレーパウダーでコーティングした肉を焼いてから、焦がし玉ねぎとトマトでじっくり煮込んだ濃厚な深みのあるカレー。翌日以降に食べるとさらに美味しくなる。
Raymon Kimのコチュジャンクリームパスタ
コチュジャンを炒めてコクを出した濃厚なソースに、もちもちのリガトーニを絡め、仕上げにカリカリの干しエビのクランブルをトッピングした、食べ応えのあるロゼ風パスタです。