約2時間5分難易度 普通肉・メイン主な食材 🥩豚肩ロースバターニンニクレタスニンジンキュウリ赤唐辛子ラディッシュスプラウト長ネギサムジャンテンジャンコチュジャンごま油ごまタグ 🏷️オーブン料理おもてなし向きポークロースト
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒6人分豚肩ロース 2.27kgバター 57gニンニク 25片塩 適量こしょう 適量レタス 適量ニンジン 1本キュウリ 1本赤唐辛子 2本ラディッシュスプラウト 1パック長ネギ 1本サムジャン 適量テンジャン 大さじ2コチュジャン 大さじ2ごま油 大さじ1いりごま 大さじ1レシピ 🍳オーブンを175°C(350°F)に予熱します。豚肉に塩とこしょうで下味をつけ、室温に戻したバターを表面にまんべんなく塗ります。豚肉と皮をむいた丸ごとのニンニクをローストパンに入れ、アルミホイルでしっかりと覆います。予熱したオーブンで1時間30分、火が通るまでローストします。肉を焼いている間に、ニンジン、キュウリ、赤唐辛子を千切りにし、ラディッシュスプラウトと葉物野菜を準備します。ホイルを外し、上のラックで2〜3分、表面がきつね色でカリッとするまでブロイルします。オーブンから取り出し、10〜15分休ませてから、食べやすい大きさに切り分け、野菜とディップソースと一緒に盛り付けます。豚肉に下味をつけ、バターを塗ります。丸ごとのニンニクと一緒にホイルで包み、175°Cのオーブンで1.5時間ローストします。ホイルを外し、上の熱で2〜3分、きつね色でカリッとするまでブロイルします。15分休ませてから、スライスして、準備したサム野菜とサムジャンと一緒に盛り付けます。調理のコツ 💡ロースト後すぐにスライスすると肉汁が流れ出てしまうので、10〜15分休ませて水分を閉じ込めましょう。最後にホイルを外して高温で短時間ブロイルすると、きつね色でカリッとした風味が増します。おすすめ 🙋⭐ホームパーティーや家族の集まりで、ボリュームのあるメインディッシュを出したい方。⭐オーブンを使って、外はカリッと中はジューシーなポークローストを簡単に作りたい方。