Okjubuのナマズ醤油ダレスープ
最高のご飯のお供——歯ごたえのあるナマズとシャキシャキした野菜を、濃厚で旨味豊かな自家製醤油ダレでじっくり煮込んだ逸品。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 理想の食感にするためには、スープを少し濃くして水っぽくならないようにする。最初から多めのスープを加えないようにする。
- ナマズは最後に加え、短時間だけ加熱することで硬くなりにくく、特徴的な歯ごたえが保たれる。
おすすめ
- 塩気と旨味が強く、食欲をそそる深い味わいを求めている人。
- ナマズを使った豊かな食感と栄養価の高い副菜を作りたい人。
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