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4件のレシピが見つかりました。

豊かなしょうゆの風味が特徴の、リフレッシュ感のあるもちもちおせち料理。もち米団子を事前にしょうゆでマリネすることで、煮込む間も柔らかくなりにくく、深みのある味わいに仕上がります。

調理油を生地に塗ることで、歯ごたえのある食感とすっきりとしたスープが楽しめる、Okjubu風自家製ぎょうざ。

澱粉をコーティングすることで、冷蔵後も味が落ちず、歯ごたえがあり光沢のある仕上がりになる、学校給食風のハトムギ卵のチャンジョリム。

最高のご飯のお供——歯ごたえのあるナマズとシャキシャキした野菜を、濃厚で旨味豊かな自家製醤油ダレでじっくり煮込んだ逸品。