オクジュブの干し鱈細切り和え
甘辛いタレにごま油の香ばしさが深く染み込んだ、柔らかな干し鱈細切りの和え物です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 干し鱈にごま油を先にコーティングしておくと、水分が飛ばず食感が柔らかくなり、特有の生臭さが抑えられます。
- 最後にお好みでマヨネーズを少し混ぜると、さらにまろやかでコクのある味わいになります。
おすすめ
- 日持ちする甘辛い乾き物のおかずをお求めの方。
- 家にある余った干し鱈で簡単にご飯が進むおかずを作りたい方。
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