This Man's Cookのニライカダシチリ

調理のコツ 💡

• 鍋で水を沸かす必要はありません。電気ケトルから沸騰したお湯をザルに直接注ぐだけで、効果的に辛みを軽減できます。
• 沸騰したお湯を注いだ後、すぐに冷水で冷やすことで、シャキシャキな食感と明るい色合いを保つことができます。
• 砂糖やトウモロコシシロップではなく、ハチミツシロップを使うと、滑らかで自然な甘さが得られ、重たくならないふっくらとした仕上がりになります。
• イカの切り身が手に入らない場合は、同じ量のニラを追加することで代用可能です。