Jung Ho-youngの辛甘ダレで仕上げた干しホッケのスライス

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ドレッシングを加える前にエゴマ油を薄く塗ると、水分を防ぎ、表面はカリッと、中はもちもちの状態を長時間キープできます。
• 最も美味しいのは、出来立てをすぐに食べること。サクサク感が最大限に活かされ、お酒のおつまみに最適です。やや柔らかめの食感を楽しみたい場合は、冷蔵庫で少し熟成させてから召し上がると良いでしょう。
• 梅シロップが手に入らない場合、冬に家庭でよく使われる柚子シロップや柚子茶ダレに置き換えることができます。どちらも爽やかな香りがあり、相性抜群です。