Kim Jin-soonの干しスケトウダラの細切りコチュジャン和え

調理のコツ 💡

• 干しスケトウダラの細切りを水に浸すと旨味が流れ出てしまうため、料理酒とエゴマ油だけで柔らかくすることがポイントです。
• たれを加える前に水あめでコーティングすると、たれがよく絡み、しっとりと仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐水に浸して旨味が抜けてパサパサになった干しスケトウダラの細切り和えにがっかりした方。
• ⭐火を使わずにすぐ作れるおかずを探している方。
• ⭐しっとり旨味のあるお店風の干しスケトウダラの細切り和えの秘訣を知りたい方。