Oh Se-deukの豆腐ビュルギ

調理のコツ 💡

• 豆腐を厚切りにすることで、表面はカリッ、中はふわっとした特徴的な食感が実現できる。
• 炒め物の最後に澱粉スラリーを加えることで、野菜の汁気や肉の脂が分離することを防ぎ、調味料が食材にしっかり絡む。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の揚げたり煮たりする豆腐料理とは一味違う、ユニークで洗練されたワンディッシュ豆腐レシピを探している人。
• ⭐子どもも大人も楽しめる甘辛い味わいの副菜を探している人。