イヨンボクのチャイニーズ風 ブルゴキ

調理のコツ 💡

• 牛肉に油と片栗粉をコーティングすると、脂身の少ない薄切りのブルゴキでも非常に柔らかくなる。
• 炒め物が味気ない場合は塩を加えないで、オイスターソースを少し加えるだけでぐっと風味が良くなる。

おすすめ 🙋

• ⭐歯が弱い高齢者や子供向けに、 chewy にならない柔らかい牛肉料理を探している人。
• ⭐なじみ深いしょうゆ風ブルゴキではなく、スモーキーな鉄鍋風の香りと旨味が楽しめる、違うタイプのブルゴキを望む人。