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33件のレシピが見つかりました。

本格的な中国式「華(は)」の技法を用いて、肉の汁気を閉じ込める事で、異界のような柔らかさを実現したビーフライスボウル。卵がやさしく包み込む仕上がり。

Shinラーメンに豊富な海鮮、肉、そしてスモーキーな焼き色を加えることで、中華レストラン風の深みのある辛口の味わいを完璧に再現したレシピです。

丸ごとの豚バラ肉をフライパンで6面すべてをきつね色になるまで焼き、旨みを閉じ込める。その後、味噌とコーヒーで仕上げた濃厚なスープで1時間30分間じっくりと煮込むことで、極めて柔らかく、ジューシーな食感に。さっぱりとしたネギ漬けキャベツと合わせてお楽しみください。

甘海老、アボカド、サワークリームを使い、海老オイルの繊細な香りを効かせた濃厚で旨味たっぷりのタルタル。ワインバーの前菜にぴったりです。

新鮮な海産物と野菜をスモーキーな香りで炒め上げた高級中華料理。きついマスタードソースが力強い味わいを引き立てる一品。

昆布だしに醤油、味醂、砂糖を1:1:1の比率で煮詰め、卵をふんわりと柔らかく仕上げる、甘塩辛の魅力的な超簡単な卵丼

細かく刻んだネギとシャキシャキした野菜を、甘塩っぱい味わいのカナリーソースベースで混ぜるだけの簡単で万能な副菜。どんな食事にもすぐ使える、たまらない一品です。

様々なスパイスと豆板醤ソースで牛バラ肉とスジ肉をじっくり煮込んで作る、中毒性の高い台湾式牛肉麺

ニンニクと玉ねぎの香ばしい香りに、明太子(メンタイコ)の塩辛さと生クリームのまろやかさが調和した、超簡単な明太子クリームパスタ

ご飯と合わせて食べるとたまらない、手軽な節約レシピ。甘みのある大根、ねぎ、玉ねぎを、自家製甘辛豆乳ダレとしょうゆで下味をつけ、缶詰のツナを丸ごと使った一品。

冷水で洗わず、余熱で自然に冷ますことで小ネギの風味を逃さず、スープ醤油(グッカンジャン)で深いうま味を加えた、春のご飯泥棒な小ネギの和え物です。

厚切りのステーキ用サーロインを焼き、フライパンに残った肉汁とバター、醤油で作った東洋風バターソースを添えた、贅沢な一品丼