Lim Sung-geunの辛くて甘い大麦コノシロ鍋

調理のコツ 💡

• 鍋の縁にしょうゆを回し入れることでメイラード反応が起こり、深い旨味とコクが生まれる。
• 調理中に焼酎を加えることでアルコールが揮発しつつ、大麦コノシロの魚臭さもしっかり消える。
• ツナソースを使うことで旨味が豊かになり、追加の調味料なしでも十分な深みが得られる。

おすすめ 🙋

• ⭐重たい祝祭日の食事の後にピリ辛でさっぱりとした口直しをしたい人。
• ⭐魚臭さを感じずに、ユニークでおいしい方法で大麦コノシロを楽しみたい人。