Lim Sung-geunのきゅうりコチュジャンチゲ

調理のコツ 💡

• シャキッと爽やかなペクダダギきゅうりのみを使用してください。普通の青きゅうりは煮ると固くなります。
• コチュジャンとテンジャンは必ず濾して残渣を取り除きましょう。そうすることで、濁りのないすっきりとしたスープに仕上がります。
• 豆腐がお好みなら、半丁を薄切りにして鍋に加えて一緒に煮ると、よく合います。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のきゅうりのサラダや冷麺に代わる、新鮮でワクワクするような一品を探している方。
• ⭐自家製のきゅうりを使って、風味豊かですっきりとしたスープの鍋を作りたい家庭菜園愛好家。