Lim Sung-geunのナスソバッキ

調理のコツ 💡

• ナスを塩をせずに沸騰したお湯で1分間だけブランチングすることで、水分の過剰な損失を防ぎ、柔らかくてもシャキシャキとした食感になります。
• パクチーやねぎを手で強く潰さないように注意しましょう。強い香りが出てきてしまうため、スプーンや調理器具で優しく混ぜるのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐夏に食欲をそそるさっぱりとした酸味のある副菜を探している方。
• ⭐通常のキュウリソバッキとは一味違った、ヘルシーな旬の野菜料理を楽しみたい方。