Lim Sung-geunの Pyongyang風エオボクジョンバン

調理のコツ 💡

• スープに梨とキュウリを加えることで、ピョンヤン風冷たいうどんのトッピングのようなさっぱりとした歯ざわりと、深みのある旨味が引き立つ。
• スーヨンに適したブリスケットの部位を使うと、弾力と柔らかさのバランスが良く、より濃厚で風味豊かなスープが得られる。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な日にお父さんやゲストを驚かせる洗練された鍋料理を探している人。
• ⭐辛すぎず、クリーンな味わいながらも深い旨味のあるスープを好む人。