約20分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩そば麺キャベツきゅうりレタス薄切り大根の甘酢漬け（サムム）コチュカルビーフダシダ醸造醤油梅エキスごま油オリゴ糖シロップ（オリゴダン）オニオンパウダーりんご飲料みじん切りにんにくイカナゴの魚醤砕いた乾燥海苔フレークタグ 🏷️ユニークな料理麺料理夜食
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分2人前 そば麺50g キャベツ1/3本 きゅうり4枚 レタス3枚 薄切り大根の甘酢漬け（サムム）大さじ3 コチュカル大さじ1 牛ダシダ大さじ1/2 Miwon大さじ1 砂糖大さじ2 醤油大さじ1/2 梅エキス小さじ1 ごま油（ソース用）＋仕上げ用少々大さじ1 オリゴ糖シロップ（オリゴダン）大さじ1 オニオンパウダー大さじ2 りんご飲料大さじ1 みじん切りにんにく大さじ2 イカナゴの魚醤少々 砕いた焼き海苔フレークレシピ 🍳キャベツ、きゅうり、レタス、薄切り大根の甘酢漬け（サムム）を細く均一な千切りにする。ボウルにコチュカル大さじ3、牛ダシダ大さじ1、Miwon大さじ1/2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、梅エキス大さじ1/2、ごま油小さじ1、オリゴ糖シロップ（オリゴダン）大さじ1、オニオンパウダー大さじ1、りんご飲料大さじ2、みじん切りにんにく大さじ1、イカナゴの魚醤大さじ2を入れてよく混ぜ、ソースを作る。そば麺を沸騰したお湯で茹で、冷水で数回揉み洗いしながらすすぎ、水気を切る。大きめのトレーに、千切りにしたキャベツ、きゅうり、レタス、薄切り大根の甘酢漬け（サムム）を色ごとに縁に並べ、中央に茹でたそば麺を置く。麺の上にソースをたっぷりかけ、砕いた焼き海苔フレークとごま油少々を回しかけて仕上げる。野菜を千切りにし、計量した材料を混ぜてソースを作る。そば麺を茹で、冷水で洗って水気を切る。皿に野菜と麺を盛り、ソース、砕いた乾燥海苔フレーク、ごま油をかけて混ぜながら食べる。調理のコツ 💡ソースを事前に作り、冷蔵庫で寝かせるとコチュカルの生臭さが抜け、より自然で調和のとれた味わいになる。オニオンパウダーの代わりにすりおろした玉ねぎを使ってもよく、好みで酢を加えて酸味をプラスしてもよい。混ぜるときはレタスやきゅうりを多めに入れると、旨味のあるソースと絡み、シャキシャキした食感が楽しめる。おすすめ 🙋⭐チョッパル店や専門店のようなコクのあるマッククスを味わいたい方。⭐食欲をそそる混ぜ麺を家庭で簡単に作りたい方。⭐野菜たっぷりのボリューム満点な夜食や特別な食事を楽しみたい方。
