Yeo Kyung-okのプレートチャジャン

調理のコツ 💡

• しょうゆ豆板醤を豚肉と一緒にたっぷりの油で炒める際は、揚げるように炒めることで、苦みを消し、旨味を最大限に引き出す。
• 玉ねぎには自然な甘みがあるため、別途砂糖を加える必要はない。味は十分にバランスが取れる。
• 茹で上がったら、必ずうどんから余分な水分をしっかり取り除いてからソースに入れるようにし、味が薄れず、しっかり絡むようにする。

おすすめ 🙋

• ⭐デリバリーではなく、ヘルシーでコクのある自家製チャジャン麺を楽しみたい人。
• ⭐しょうゆ豆板醤を炒めるところからソース完成まで一気に仕上げられる、手軽な中華風レシピを探している主婦の方。