イヨンボクのタンタンメン

調理のコツ 💡

• すべての水を一度に加えるとピーナッツバターが分離してうまく馴染まないことがあるため、最初は少量の水でなめらかなペースト状にするのがおすすめです。
• 最後にごま油（山椒油）を加えると、四川料理ならではのきつい辛みと独特の刺激が引き立ちます。
• しわだち白菜が手に入らない場合は、中国ほうれん草に置き換えることができます。シャキシャキとした食感が相性良好です。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストラン級の濃厚で辛く、酸っぱいタンタンメンを楽しみたい方。
• ⭐ピーナッツバターと豆板醤を使ったユニークな麺料理を試したい方。