主な食材 🥩
冷凍餃子アサリ春キャベツ玉ねぎ長ネギ卵粉唐辛子醤油オイスターソース
イ・ヨンボクの辛いアサリ餃子スープ
冷凍餃子とアサリでチャンポンのように辛くてさっぱりとした味わいの餃子スープ
🙋 おすすめ
- ⭐ 辛くてピリッとしたスープで二日酔いを治したい方
- ⭐ 冷凍庫に余った冷凍餃子を違った形で楽しみたい方
必要な食材 🛒2人分
- 冷凍餃子 10個
- アサリ ひとつかみ
- 春キャベツ 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- 長ネギ 1/2本
- 卵 1個
- 粉唐辛子 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- サラダ油 大さじ3
- 黒コショウ 少々
- 水 500ml
レシピ 🍳
- 春キャベツと玉ねぎは食べやすい大きさに切り、長ネギは小口切りにして準備します。
- フライパンにサラダ油大さじ3をひき、切った長ネギと玉ねぎを入れて香りが立つまで炒めます。
- 粉唐辛子大さじ2を加えて焦がさないように炒め、唐辛子油を出したら、醤油大さじ1を加えて香りを引き立てます。
- 水500mlを注ぎ、切ったキャベツと冷凍餃子10個を加えて一緒に煮ます。
- スープが沸騰したらオイスターソース大さじ1を加えて味を調え、餃子が火が通るまで約6〜7分煮ます。
- 餃子がほぼ煮えたらアサリを加え、スープが減ったら水を少しずつ足しながら煮ます。
- 黒コショウ少々を振り、溶き卵を糸状に流し入れ、青い長ネギのトッピングをのせて仕上げます。
- 野菜を適当な大きさに切ります。
- ネギと玉ねぎを炒め、粉唐辛子と醤油を加えて唐辛子油を出します。
- 水、キャベツ、冷凍餃子を加えて煮ます。
- オイスターソースで味を調え、餃子に完全に火を通します。
- アサリ、黒コショウ、卵を加えてひと煮立ちさせて完成です。
調理のコツ 💡
- アサリは長時間茹でると身が硬くなるので、餃子がほぼ煮えた段階で加えるのが良いです。
- 辛さを調節したい場合は、粉唐辛子の量をお好みで加減してください。
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