アサリの旨味と魚醤の風味を凝縮した万能ベースソース。煮込み、炒め物、パスタなどにすぐに使えます。
しょうゆ、酢、砂糖、コチュカルを1:1:1:1の比率で混ぜ合わせた簡単な万能コチュジャン和えソースです。
冷凍餃子とアサリでチャンポンのように辛くてさっぱりとした味わいの餃子スープ
豆板醤、ラー油、オイスターソース、砂糖、スープを炒めて作る万能ソースで、中華料理に最適です。
浸け置きしたアサリ、にんにく、乾燥唐辛子、しょうゆで作るシンプルでおいしいアサリの炒め物。旨味が豊かで、数分で完成します。
醤油、水、砂糖、酢を黄金比で煮詰めて作る汎用性の高い漬けダレ。玉ねぎ、きゅうり、ほうれん草、チェリートマトなど、どんな野菜や食材にもぴったりのピクルスに仕上げます。
百宗元が考案した、新鮮なアサリを冷たい水から調理することで風味を引き出し、昆布とアンチョビソースで味を引き立てる、すっきりとした深みのある二日酔い対策ラーメン。
