イ・ヨンボクのエリンギの魚香風味

調理のコツ 💡

• エリンギに切り込みを入れすぎると焼くときに割れることがあるので注意。乾いた片栗粉をまぶす前に水で軽く湿らせると、片栗粉が浮かずしっかり密着する。
• 市販のラー油がない場合は、ネギとニンニクを油で炒める際に普通の唐辛子粉を一緒に炒めると、立派なラー油風味を出せる。

おすすめ 🙋

• ⭐エリンギでお肉やアワビのような素晴らしい食感の高級一品料理を作りたい方。
• ⭐おもてなしや特別な日のテーブルを華やかに飾る中華メニューをお探しの方。