この男の料理 スパイシーしいたけ炒め

調理のコツ 💡

• しいたけを横にスライスすると量が多く見える一方、縦に切ると大きな一口サイズで満足感が増す。
• 水分の多いしいたけを最初に乾煎りすることで、歯ごたえのある肉のような食感が生まれ、調理後に液が出にくくなる。
• 強火で炒めることで、ソースが均一に付き、分離したり流れ出たりすることなく仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐低予算で肉のような食感と風味を楽しめる副菜を作りたい人。
• ⭐長時間放置しても液が出ず、弁当にも向いた一品を探している人。