Lee Hye-jungの花蟹チゲ

調理のコツ 💡

• 酸っぱいキムチは1時間以上水に浸けて酸味を和らげ、油をひかずに炒めることでスープがすっきりと仕上がります。
• 魚介を煮るときは蓋をせず、チョンジュを加えることで生臭さを飛ばします。
• 塩だけでなくツナエキスを使うことで、魚介の旨味がさらに深まります。

おすすめ 🙋

• ⭐さっぱりとしながらも深い味わいの花蟹チゲを作りたい方。
• ⭐酸っぱいキムチと魚介を組み合わせて、生臭さのない辛いチゲを楽しみたい方。