約20分難易度 簡単汁物・チゲ・鍋主な食材 🥩花ガニ大根じゃがいも大きなネギチョンヤン唐辛子みじん切りニンニクダシマ伝統的なテンジャンコチュカルチョンヤン唐辛子パウダー牛ダシダタグ 🏷️ご飯泥棒スープ料理家庭料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分花ガニ 2匹大根 200gじゃがいも 1個大きなネギ 20gチョンヤン唐辛子 2本みじん切りニンニク 小さじ1ダシマ 1枚伝統的なテンジャン 大さじ1コチュカル 大さじ1チョンヤン唐辛子パウダー 大さじ1黒コショウ 小さじ0.5牛ダシダ 大さじ0.5水 3カップレシピ 🍳大根は薄い正方形に切り、じゃがいも、大きなネギ、チョンヤン唐辛子は適当な大きさに切る。鍋に水3カップ、大根、じゃがいも、大きなネギ、チョンヤン唐辛子、みじん切りニンニク、ダシマを入れて火にかける。沸騰したらダシマを取り出し、テンジャン大さじ1、コチュカル、チョンヤン唐辛子パウダー、黒コショウ、ダシダを溶き入れる。洗った花ガニをスープの深くに置き、蓋をして約15分間弱火で煮る。カニが赤くなり、じゃがいもが柔らかくなったら、上に大きなネギとチョンヤン唐辛子を少々加えて仕上げる。大根、じゃがいも、大きなネギ、ダシマと一緒に水を沸かす。ダシマを取り出し、テンジャン、コチュカル、調味料を溶き入れる。花ガニを加えて15分煮て仕上げる。調理のコツ 💡大根を薄く切ることで、短時間でさわやかな野菜出汁がスープに染み込みます。テンジャン大さじ1で生臭さを効果的に消し、風味豊かなベースの味付けができます。おすすめ 🙋⭐複雑な魚介出汁を取らずに、あっさりとした辛い花ガニスープを作りたい方。⭐花ガニの季節に、焼酎と合わせるさっぱりしたスープ料理をお探しの方。
