Kim Milanのズッキーニピューレを添えた鴨胸肉ステーキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 鴨胸肉を過熱せずしっとりと仕上げるには、火を止めてフライパンの余熱とバターオイルで側面を優しく加熱しながら、十分に休ませること。
• 花椒パウダーが鴨特有の臭みを完璧に抑え、風味を一段と引き立てる。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭でファインダイニングレベルのプレミアム鴨ステーキを提供したい方。
• ⭐ステーキの休ませ方やハイエンドなフレンチ・イタリアンソースの作り方を学びたい方。