Kim Milanのレンズ豆と鴨胸肉のステーキ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 鴨の皮に切り込みを入れることで脂が抜けやすくなり、皮がパリッと仕上がります。
• フライパンで鴨を裏返した後、溶かしバターを肉全体にしっかりとかけると、美しい焼き色がつきます。
• ロースト後、アルミホイルをかけて休ませることで、余熱で肉汁が均一に行き渡り、柔らかい食感になります。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストラン級のグルメ料理を作りたい方。
• ⭐鴨胸肉を外はパリッと中はしっとりミディアムレアに完璧に焼きたい方。
• ⭐特別な日や年末のディナーパーティーに華やかなメインディッシュをお探しの方。