Ttukdak Hyungのチャックテールフラップステーキ ミナリチミチュリ添え

調理のコツ 💡

• エアフライヤーで100℃の低温で長時間加熱するリバースシアー方式を使うと、肉汁が逃げず、非常に柔らかく仕上がる。
• チミチュリソースを作る際は、細かくしすぎず、食感が残るように軽くパルスする程度に撹拌する。
• 最後のフライパンでの焼き付けは、フライパンを煙が出るほど十分に熱し、ごく短時間で強火で焼くことで、火を通しすぎないようにする。

おすすめ 🙋

• ⭐特別な記念日や来客時などに、華やかで高級感のある肉料理を振る舞いたい方。
• ⭐ハーブの代わりにミナリを使った韓国風のユニークなステーキソースを体験したい方。
• ⭐外はカリッと中はしっとりとしたリバースシアーステーキを、家庭で失敗なく作りたい方。